Kipsalade

voor 4 personen

Ingrediënten

• 2 grote kipfilets
• 6 strengen bleekselderij
• 1 verse peterselie fijn gehakt
• 1 dl slagroom ( geklopt ongezoet of een spuitbus)
• 2 eetlepels citroensap
• 50 gram geroosterde amandelschaafsel
• 2 eetlepels mayonaise
• snufje zout
• snufje peper

Bereiding

1. Bestrooi de kipfilet met peper en zout.
2. Bak ze mooi bruin en gaar.
3. Laat ze afkoelen en snijd ze in stukjes.
4. Snijd de gewassen bleekselderij in smalle reepjes.
5. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en schep alles voorzichtig om.